Receptia melcilor
Receptia melcilor se face intr-un spatiu acoperit, igienizat, fara surse de caldura, dotat cu aparatura de cantarire si masurare, cu lazi de depozitare si de transport. Aceste spatii se pot amenaja in fostele cladiri apartinand fostelor cooperative agricole sau in cadrul unor hale, curti pietruite sau betonate. Ele trebuie acoperite si imprejmuite cu o plasa de sarma cu ochiuri de dimensiuni mai mici decat cochilia unui melc, pentru asigurarea unei aerisiri perfecte. Intru-cat lazile cu melci ocupa un spatiu destul de mare de depozitare, spatiile in care se pastreaza acestea trebuie sa fie de dimensiuni destul de mari, adica de cel putin 50 mp.
Melcii trebuie transportati in lazi de plastic, lemn sau metal prevazute cu spatii de aerisire, pentru a nu se sufoca, pentru ca acestia sa nu poata iesi. Melcii sunt adusi in saci presati si inghesuiti, astfel ca deja multi sunt morti cand ajung la centrele de colectare. Selectarea melcilor morti si a cochiliilor sparte este un prim criteriu de receptie a melcilor. Melcii morti sunt recunoscuti prin pozitia lor in cochilie. Cei vii sunt apoi cantariti si trecuti prin sita de selectie , pentru eliminarea celor care nu corespund dimensiunilor obligatorii. Un melc viu atunci cand este transportat si manipulat, isi retrage intregul corp in cochilie, putandu-se vedea doar talpa acestuia la baza cochiliei, melcii morti raman cu corpul in afara cochiliei.
Comentarii
Trimiteți un comentariu